جوجومگ

انواع سبک‌های آبجو لاگر، ایل، پیلسنر، پورتر، استوت چقدر با این سبک‌های مختلف آبجو آشنا هستید؟ در حال حاضر بیش از 100 نوع آبجوی مختلف در دنیا وجود دارد. تنوع گسترده در سبک‌های مختلف ماءالشعیر ممکن است در ابتدا کمی گیج کننده باشد اما نگران نباشید. در این مقاله از جوجومگ با هم به دنیای رنگارنگ آبجوها سر می‌زنیم و سبک‌های مختلف این نوشیدنی را معرفی می‌کنیم.
دانستنی‌های ماءالشعیر 01/02/25

وقتی از کف آبجو حرف می‌زنیم از چه حرف می‌زنیم؟ معمولا وقتی آبجو را داخل لیوان می‌ریزیم، مقداری کف روی سطح آن قرار می‌گیرد که به آن فوم یا "سر ماءالشعیر" (به انگلیسی Beer Head) گفته می‌شود. این فوم که روی بیشتر ماءالشعیرها ایجاد می‌شود، از لحاظ دیداری آن‌قدر برجسته است که نمی‌توان به سادگی از کنارش گذشت. امروز به رمزگشایی از راز فوم آبجو می‌پردازیم.
دانستنی‌های ماءالشعیر 01/02/08

طرز تهیه موکتل انار موکتل‌ها، نوشیدنی‌های بدون الکلی هستند که با ترکیب طعم‌های مختلف، ما رو با مزه‌های جدید آشنا می‌کنند. یکی از این موکتل‌های جذاب و دوست داشتنی، موکتل انار هست که با سرو آن در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها، دوستانتان از شما به عنوان یک میزبان عالی یاد خواهند کرد. پس بدون معطلی برویم تا با هم طرز تهیه این موکتل خوش آب و رنگ را یاد بگیریم.
جوجوکتل 01/02/04

طرز تهیه موکتل ریواس و گریپ فروت موکتل ریواس و گریپ فروت، یک موکتل بهاری و بسیار خوشمزه است. موکتل‌ها، نوشیدنی‌های حاصل از ترکیب یک یا چند نوشیدنی، میوه و سبزیجات، آبمیوه، سیروپ و... هستند که فاقد الکل هستند و معمولا به صورت سرد سرو می‌شوند. یکی از سبزیجاتی که با فرا رسیدن فصل زیبای بهار در دسترس ما قرار می‌گیرد، ریواس است. گیاه ریواس حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان به ویژه آنتوسیانین (دلیل رنگ قرمز ساقه‌های ریواس) و پروآنتوسیانیدین است. این آنتی‌اکسیدان‌ها خاصیت ضدباکتری، ضد التهاب و ضد سرطان دارند و می‌توانند از بدن در برابر انواع سرطان، بیماری‌های قلبی و دیابت محافظت کنند.
جوجوکتل 01/01/20

آبگندم: از قانون خلوص باواریا تا نجات مونیخ از ویرانی آبگندم، نوشیدنی‌ای است که در فراز و نشیب تاریخ، داستان‌های جالبی از خود به جا گذاشته است. در حدود 500 سال پیش، آبجوسازی یکی از اصلی‌ترین منابع درآمد باواریا (آلمان) به حساب می‌آمد و به همین دلیل، پادشاهان و دولتمردان باواریا حساسیت زیادی روی کمیت و کیفیت آن داشتند و همواره قوانین مختلفی بر نحوه تولید و فروش آن وضع می‌کردند. در این مقاله از جوجومگ به بررسی مشهورترین این قوانین یعنی قانون خلوص باواریا و اثر آن بر آب گندم می‌پردازیم و همچنین تأثیر آبگندم بر جلوگیری از نابودی شهر مونیخ در جنگ‌های سی ساله اروپا را بررسی می‌کنیم.
دانستنی‌های ماءالشعیر 00/12/28

طرز تهیه موکتل بلک اگر جزء افرادی هستید که از طعم‌های خاص استقبال می‌کنند و می‌خواهید خودتان را به یک موکتل خاص و ویژه مهمان کنید و یا اگر همیشه به دنبال میکس کردن نوشیدنی‌های مختلف و کشف طعم‌های جدید هستید، موکتل بلک اینجاست تا شما را شیفته دنیای جذاب و تاریک خود کند. پس با ما همراه باشید تا با هم طرز تهیه این موکتل گوارا و جذاب را یاد بگیریم.
جوجوکتل 00/12/14

طرز تهیه خورشت گوشت خوشمزه با ماءالشعیر خورشت گوشت از غذاهای مورد علاقه هر ایرانی است. اما امروز می‌خواهیم یک خورشت بی‌نظیر با یک فوت کوزه‌گری عالی به شما عزیزان آموزش بدهیم و امیدواریم مورد پسند شما همراهان همیشگی جوجومگ قرار بگیرد.
آشپزی 00/11/25

2 روش کاربردی تقویت مو با آبجو [خواص آبجو برای مو] اگر بگوییم برای رشد و تقویت موهایتان می‌توانید از آبجو استفاده کنید، چه خواهید گفت؟ شاید در نگاه اول، استفاده از آبجو برای تقویت مو کمی عجیب و غیرمنتظره باشد. اما اگر به خوبی ترکیبات این نوشیدنی بی‌نظیر را بررسی کنیم، می‌بینیم که عناصر اصلی ماءالشعیر یعنی مالت جو و رازک، مجموعه‌ای از انواع پروتئین، ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان را به آن هدیه می‌دهند که باعث می‌شود یکی از بهترین گزینه‌ها برای بهبود سلامت مو در میان تولید کنندگان محصولات مراقبت مو باشد.
دانستنی‌های ماءالشعیر 00/11/16