طرز تهیه خورشت گوشت خوشمزه با ماءالشعیر

خورشت گوشت از غذاهای مورد علاقه هر ایرانی است. اما امروز می‌خواهیم یک خورشت بی‌نظیر با یک فوت کوزه‌گری عالی به شما عزیزان آموزش بدهیم و امیدواریم مورد پسند شما همراهان همیشگی جوجومگ قرار بگیرد.

مواد لازم (برای 6 نفر)

• بیکن خرد شده ۳ ورقه
• گوشت خورشتی ۹۰۰ گرم
• فلفل نصف قاشق چایخوری
• نمک نصف قاشق چای خوری
• روغن کانولا (یا روغن زیتون و یا کنجد) ۲ قاشق غذاخوری
• هویج تازه خرد شده دو فنجان
• پیاز متوسط حلقه حلقه شده یک عدد
• سیر رنده شده یا له شده ۱ قاشق چای خوری
• برگ بو یک عدد
• ماءالشعیر جوجو یک قوطی
• سس سویا 1 قاشق غذاخوری
• پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری
• آرد (ترجیحاً آرد سفید) ۲ قاشق غذاخوری
• آب یک چهارم پیمانه
• کمی جعفری تازه خرد شده

طرز تهیه

1. در یک تابه بزرگ بیکن خرد شده را با کمی روغن روی حرارت متوسط تفت دهید و سپس روی دستمال بگذارید تا روغن آن گرفته شود.
2. گوشت را به تکه های کوچک برش داده و در یک تابه کوچک با روغن و نمک و فلفل تفت دهید و سپس داخل قابلمه بریزید.
3. آب را به گوشت اضافه کرده و شعله گاز را کم کنید.
4. هویج، پیاز، بیکن، سیر و برگ بو را به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۵ تا ۶ ساعت روی حرارت کم بپزد.
5. ماالشعیر، سس سویا و آویشن را در یک کاسه مخلوط کنید و به قابلمه خورشت اضافه کنید.
6. در یک کاسه دیگر، آرد و آب را با هم مخلوط کنید تا زمانی که یکدست شود.
7. بعد از گذشت پنج و نیم تا ۶ ساعت، مخلوط آرد و آب را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید، شعله گاز را زیاد کنید و نیم ساعت بگذارید بپزد تا سس آن غلیظ شود.
8. برگ بو را از داخل خورشت بیرون بیاورید و آن را در ظرف سرو بریزید.
9. برای تزئین این خورشت، از جعفری تازه استفاده کنید. این غذا را می‌توانید با برنج، نان و یا حتی پاستا سرو کنید.

رمز خوشمزگی این خورشت، ماالشعیر موجود در آن است. استفاده از نوشیدنی مالت در این رسپی، طعم خاص و خوشایندی به این غذا می‌دهد. امیدواریم شما هم این غذا را در منزل تهیه کرده و در کنار دوستان و عزیزان نوش جان کنید.

اگر این رسپی را امتحان کردید، لطفا در پایین همین مقاله برایمان کامنت بگذارید تا از تجربیات هم استفاده کنیم.

برای خرید ماء الشعیر جوجو به صورت آنلاین، می‌توانید از فروشگاه جوجوشاپ استفاده کنید تا همکاران ما در اسرع وقت سفارش شما را به صورت رایگان برایتان ارسال نمایند.