طرز تهیه اسلایدر سوسیس فوتبالی با آبجو

اسلایدر سوسیس فوتبالی

اسلایدر سوسیس فوتبالی یا touch down یک غذای راحت و خوشمزه است که برای دیدن بازی های فوتبال و دورهمی ها می تواند مناسب باشد.این غذا با آبجو بدون الکل تهیه می شود و بسیار لذیذ است. 

مواد لازم:
5 تکه بیکن خرد شده
نیم کیلوگرم سوسیس شکاری که پوست روده ی روی آن جدا شده باشد
یک پیاز بزرگ خرد شده
2 حبه سیر حریره
1 بسته پنیر خامه ای مکعبی خرد شده
1 فنجان آبجو بدون الکل کلاسیک جوجو
1 قاشق غذاخوری خردل دیژان
یک چهارم قاشق چایخوری فلفل
16 عدد نان ساندویچی(dinner rolls)
2 فنجان پنیر چدار و چیپس خامه ترش به صورت خرد شده

طرز تهیه:
در یک تابه بزرگ چدنی یا هر مدل تابه ای که در اختیار دارید، بیکن را روی حرارت متوسط بپزید تا ترد شود. آن را روی دستمال حوله ای بریزد؛ روغن آن را بگیرید. سوسیس ها و پیاز را کم کم روی حرارت متوسط بپزید تا رنگ صورتی گوشت از بین برود و خرد شود. سیر را اضافه کنید؛ 1 دقیقه بیشتر بپزید تا آبش کاملا خشک شود.
پنیر خامه ای، آبجو، خردل و فلفل را با هم مخلوط کنید. بگذارید بجوشد. حرارتش را کم کرده؛ 15 الی 20 دقیقه، بدون در، آن را بجوشانید تا غلیظ شود، هر از گاهی آن را هم بزنید. یک چهارم فنجان بیکن روی هر تکه نان بریزید. رویشان چیپس بپاشید و قسمت بالای نان را روی مواد بگذارید.